생밤 보관요령

생밤은 빠른 시간내에 먹지 않으면 벌레가 생겨

먹지 못하고 버리는 경우가 있습니다.

올해도 밤을 사서 그냥 냉장고에 보관하는 바람에 처음에만 잘 먹고,

나중에는 벌레가 있어 그냥 버렸습니다.

저는 늘 가을에는 공주 정안밤을 사다가 먹습니다.

정안 농협에 가면 크고 맛있는 알밤을 저렴하게 구입할 수 있습니다.

밤은 맛도 좋고, 영양가도 풍부하여 간식으로 안성맞춤입니다.

 맛있는 가을철 생밤을 잘 보관하여

늘 먹을 수 있는 요령에 대해 알아보고자 합니다.


1. 껍질 채로 냉동 보관하였다가 해동하지 않고 쪄서 먹을 수 있습니다.


2. 껍질 채로 냉장보관하면 오래 지나지 않아

밤벌레가 생겨 먹지 못할 수 있습니다.


3. 생밤에 끓는 물을 부어 벌레나 알을 죽인 후 냉장 또는 냉동 보관합니다.

밤을 보관하는 방법 중 이것도 괜찮은 방법인 것 같습니다.

다만 물을 끓이고 버리고 해야 하는 과정이 번거롭습니다.

그래도 효과는 좋습니다.


4. 생밤을 속껍질까지 까서 밀봉한 후 냉동보관 하는것입니다.

 생밤을 깔 때는 밤까는 가위를 이용할 수 있습니다.

하지만 너무 많은 밤을 밤가위로 까기는 어렵습니다.

그러므로 밤까는 기계가 있는 가게에서 밤을 사면서

밤을 까달라고 하는 것이 좋습니다.

겨울철에 영양밥을 하고 싶을 때,

밤밥을 먹고 싶을 때에는

냉동실에서 밤을 꺼내 물에 씻은 후

밥을 지을 때 넣으면 맛있는 밥이 완성됩니다.

콩도 넣어먹고, 밤도 넣어먹고 하면 식감이 정말 좋습니다.


밤을 오래 잘 보관하여

겨울에도 맛있게 밤을 드셔 보세요.

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